CEBOLINHAS EM CONSERVA

Cebolinhas com quiabos

INGREDIENTES
1 pacote de cebolas para conserva 1 kg (cebolinha, cebola palito, cebolete, cebolito – cada região tem um nome)
500 ml de vinagre de vinho
500 ml de água
2 colheres de sopa de sal para cada litro de solução
50 ml de azeite
2 dentes de alho
1 colher de sopa de pimenta do reino (inteiras, sem moer)
1 colher de sopa de pimenta calabresa
1 colher de sopa de orégano
1 colher de café de ácido cítrico (Funciona como conservante natural e deixe um gostinho azedo na conserva)

MODO DE PREPARO:

Descasque todas as cebolas e lave muito bem
Ferva uma panela com água e adicione as cebolas por 5 minutos (ajuda a deixar o sabor da cebola menos acentuado, sem perder a crocância), reserve
Selecione um frasco de vidro com tampa, e providencie uma descontaminação com água fervente
Em uma panela, vamos preparar a solução
Ferva todos os ingredientes (vinagre, água, azeite, sal, alho, e os condimentos escolhidos)
Coloque as cebolas no frasco e adicione a solução que está fervendo sobre as cebolas; por último acrescente o ácido cítrico na solução já fria, vai ajudar a conservar e dá aquele gostinho azedo característico das cebolas em conserva.
Espere esfriar um pouco e feche a tampa (preferencialmente herméticas – aquelas com pressão)
Quando esfriar, guarde na geladeira por no mínimo 1 semanas
Quanto mais tempo ficar na conserva, mais sabor a cebola irá pegar dos condimentos.

Xote dos Cabeludos

XOTE DOS CABELUDOS

           Poucas pessoas sabem que o " Xote dos cabeludos " foi um protesto feito pelo Rei do Baião, contra o Rei da Juventude, nos idos de 1964. Luis Gonzaga, contra Roberto Carlos. Você sabia disso?

       Essa música é uma crítica a Roberto Carlos (para os críticos que não conhecem história). Entrevistado sobre o que achava do jovem Roberto Carlos que estava em início de carreira, Luiz disse que o rapaz era muito bom, tinha grande futuro, enfim, encheu a bola do RC. Separadamente, noutra entrevista, perguntaram a RC o que ele achava de Luiz Gonzaga; ele desceu o malho dizendo que LG era ultrapassado, ridículo, nordestino, etc. Quando soube dessa entrevista, Luiz fez uma música para Roberto Carlos que é essa. Infelizmente, pessoas que não conhecem história e falam por falar não entendem o contexto...

LEITE DE GERGELIM

LEITE DE GERGELIM

       Hoje com as tecnologias aplicadas ao campo, é possível encontrar várias variedades de gergelim, inclusive com cores diferenciadas. A que têm mais cálcio, é a variedade de cor preta.

                                                     

       O gergelim (Sesamum indicum L.), também conhecido como sésamo, contém uma grande variedade de princípios nutritivos de alto valor biológico, como gorduras insaturadas (eficientes na redução do nível de colesterol no sangue) e lecitina, que desempenha importante função no nosso organismo.O gergelim é, juntamente com a soja, o vegetal mais rico em lecitina.

           A lecitina é um componente essencial do tecido nervoso e intervém na função das glândulas sexuais. É um poderoso emulsificante, que facilita a dissolução das gorduras em meio aquoso. Uma das suas funções no sangue consiste em manter dissolvidos os lipídios em geral, especialmente o colesterol, evitando assim que se depositem nas paredes das artérias.

         A lecitina do gergelim é melhor que a da soja, pois esta vem acompanhada dos vários anti nutrientes deste feijão, e o gergelim não tem nenhum senão.

     O gergelim também contém proteínas de alto valor biológico, formadas por 15 aminoácidos diferentes, com elevada proporção de metionina; vitaminas, especialmente E, B1 e B2; minerais e oligoelementos diversos, especialmente cálcio (nove vezes mais que o leite), fósforo, ferro, magnésio, cobre e cromo; e mucilagens, que dão ao gergelim ação laxante suave.

           O óleo de gergelim é rico em ácidos graxos insaturados e apresenta vários constituintes secundários importantíssimos, como sesamina, sesamolina sesamol. Este último, com suas propriedades antioxidantes, confere ao óleo elevada estabilidade química, evitando a rancificação, fazendo do óleo de gergelim o óleo de maior resistência à oxidação entre os demais óleos de origem vegetal.

                O gergelim é muito usado nos casos de:

- Problemas nervosos: esgotamento nervoso ou mental, estresse, perda de memória, melancolia, depressão nervosa, irritabilidade ou desequilíbrio nervoso, insônia. É um excelente complemento nutritivo para quem está submetido a uma grande atividade mental ou intelectual e deseja manter um bom rendimento.

- Sobrecarga física: prática esportiva, gravidez, lactação, convalescença após intervenções cirúrgicas ou doenças.

- Falta de rendimento ou de capacidade sexual tanto no homem quanto na mulher.

- Excesso de colesterol, prevenção do infarto e do derrame.

E quem nunca comeu fuba de gergelim quando era menino? Difícil encontrar uma pessoa que não tenha comido a fuba de gergelim feito por nossas avós, né não!!

Mas a novidade que eu trago hoje é diferente!

Vocês já ouviram falar no leite de gergelim??

Isso mesmo! Uma boa maneira de consumir o gergelim é tomando o leite dele, que é muito fácil de fazer. Esse leite tem a vantagem de ser rico em cálcio e não possuir lactose. Tem 9 vezes mais cálcio do que o leite de vaca.

E mais: também é rico em magnésio, mineral essencial para a absorção do cálcio. É por isso que o leite de gergelim, como fonte de cálcio, é muito superior ao leite de vaca.

Quer aprender a fazer o leite de gergelim? Vamos lá então, anotem aí a receita!!

INGREDIENTES

1 xícara de gergelim bege ou preto (o preto é o que tem mais cálcio)

3 xícaras de água filtrada ou mineral

MODO DE PREPARO

Deixe o gergelim de molho na água de 8 a 12 horas.

Passado esse período, jogue a água fora e fique só com as sementes hidratadas de gergelim.

Bata no liquidificador com 3 ou 4 xícaras de água (a quantidade vai depender de você querer um leite mais grosso ou não).

Coe e está pronto o leite de gergelim.

Guarde na geladeira e consuma em até 24 horas.

Se quiser adoçar, use mel (se não for diabético) ou estévia pura.

Com a sobra que ficou depois de coar o leite, você pode fazer o “queijelim”, a ricota de gergelim.

É só temperar com o que você quiser (alecrim, orégano, salsinha, azeite e sal, por exemplo).

O vídeo com a receita estará disponível brevemente em nosso canal no YouTube!

- Esta é uma receita de tratamento caseiro, não substitui o acompanhamento de um profissional médico.

                                              

SUCO DESINTOXICANTE

Existem muitas receitas de suco verde por aí.

Não é mesmo?

Mas poucas são tão nutritivas como esta.

É por isso que a chamamos de "suco verde completo".

E o "completo" não é exagero, pode crer!

O resultado é uma bebida supernutritiva e bastante saudável.

Além disso, ela é bastante desintoxicante, realizando uma verdadeira "faxina" no organismo.

Anote a receita:

INGREDIENTES:

2 copos de água (Se preferir use água de coco);

1 folha de couve;

1/2 maçã;

O suco de 1 limão espremido na hora;

1/2 centímetro de gengibre ou uma colher de café de gengibre em pó;

MODO DE PREPARO:

Bata tudo no liquidificador, coe e beba na hora.

Além de muito saudável, o sabor é delicioso.

Você vai gostar!

Tome 1 copo todos os dias em jejum 30 dias.

Dê uma pausa de uma semana e retome.

Vá fazendo sempre ciclos de 30 dias com suco e 7 sem.

Mas atenção! Pessoas com distúrbios na tireoide, devido à couve, devem conversar com o médico ou nutricionista antes de começar a tomar este suco.

Este é um blog de notícias sobre tratamentos caseiros. Ele não substitui um especialista. Consulte sempre seu médico.

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11 de julho dia de São Bento

Oração da Medalha de São Bento

A Cruz Sagrada seja a minha luz, não seja o dragão o meu guia. Retira-te, satanás! Nunca me aconselhes coisas vãs. É mau o que tu me ofereces, bebe tu mesmo os teus venenos!

Oração a São Bento

Ó Deus, Vós que Vos dignastes derramar sobre o bem-aventurado confessor, o Patriarca São Bento, o espírito de todos os justos, concedei a nós, Vossos servos e servas, a graça de nos revestirmos desse mesmo espírito para que possamos, com o Vosso auxílio, fielmente cumprir o que temos prometido. Por Jesus Cristo Nosso Senhor. Amém.

Oração para obter uma graça

Ó glorioso Patriarca São Bento, que vos mostrastes sempre compassivo com os necessitados, fazei que também nós, recorrendo a vossa poderosa intercessão, obtenhamos auxílio em todas as nossas aflições. Que nas famílias reine a paz e a tranquilidade; afastem-se todas as desgraças, tanto corporais como espirituais, especialmente o pecado. Alcançai do Senhor a graça que vos suplicamos, obtendo-nos finalmente que, ao terminar nossa vista neste vale de lágrimas, possamos louvar a Deus.

GRANDES VULTOS DA HISTÓRIA PROVINCIANA      DE MOSSORÓ 2

DUITE

Foto: diariodecultura.blogspot.com

Foto: Edival C. Brito

                  Grande cidadão e carnavalesco da nossa Mossoró, Duite, nasceu nessa cidade no mês junino do ano de 1926. Logo cedo João Batista de Amorim(Duite),em sua tenra idade de rapaz, ingressou na extinta Rede Ferroviária Federal (RFFSA), no trecho Porto Franco/Mombaça(Frutuoso Gomes), administrado por Vicente Carlos de Sabóia(Saboinha), onde trabalhou por longos anos, se especializando em calderaria. Nos anos 70 ficou conhecido carinhosamente pelo apelido de "O homem do chocalho", quando saia as ruas da nossa cidade tocando um triângulo e um chocalho, animando o carnaval daquela época em um bloco formado por seus filhos. Duite era animação certa durante todos os carnavais de Mossoró, juntamente com outros blocos carnavalescos, como o Pipões da saudosa Cristina.

                  E Duite também foi um grande desportista, chegou a disputar títulos de campeão pelos times de futebol da época como o Humaitá, Ferroviário de Mossoró e o Ipiranga.

                   E quando chegou a aposentadoria Duite não abandonou o futebol, foi convidado a atuar como árbitro, fazendo parte da AMOAF - Associação Mossoroense e Oestana dos Árbitros de Futebol, onde apitou por muitos anos e ficou muito conhecido pelo jargão "NÃO SEI, NÃO VI...TOCA PRA FRENTE", eternizando a figura carismática de Seu João Batista de Amorim.

             E nesse dia 24 de junho,depois de mais de quarenta anos encontrei Duite, lúcido e ainda brincalhão, pedi pra registrar esse momento. É seu aniversário de 90 anos e com carinho, digo que isso me reportou aos meus bons tempos de menino, lá naquela rua do bairro Santo Antonio dos idos anos 70, quando toda a molecada corria  pra ver "O homem do Chocalho" passar!

                    

Parabéns DUITE,

Muita paz e saúde!!

                

CHÁ DE SEMENTE DE SUCUPIRA

          O chá da semente de sucupira tem propriedades anti-inflamatórias, analgésica e anticancerígena, que combatem enfermidades, como artrite, osteoartrite, artrose, gota, reumatismo, diabetes e muitas outras doenças. O óleo e a resina existente na semente dessa planta milagrosa das espécie do gênero Pterodon é considerado curativo na medicina alternativa, assim como a infusão e  e extratos da casca.

          As propriedades da semente trás alívio a dores crônicas causadas causadas pela artrose e artrite. É um poderoso anti-inflamatório, antibiótico natural, antioxidante e anestésico local.

          E são várias as indicações de cura com o chá da semente de sucupira, desde úlcera, gastrite, aftas, amigdalite, asma, dermatoses, dores espasmódicas, diabetes, sífiles, hemorragias, vermes intestinais, ácido úrico, blenorragia, rouquidão, câncer de próstata, inflamações de útero e ovários e até reumatismo.

            A RECEITA CASEIRA DO CHÁ DE SUCUPIRA

     Primeiro tenha certeza da procedência da semente e prefira as conhecidas sucupira branca, lave bem e quebre-as com um martelo ou alicate de corte, parta em vários pedaços, porque são muito duras, até que a resina no meio da semente saia.

        Coloque 1 litro de água em uma panela para ferver, depois que a água estiver fervendo, coloque 5 sementes cortadas ou esmagadas, e deixe ferver por mais 5 minutos com o fogo ligado, desligue o fogo, tampe a panela e deixe esfriar para ingerir. Conserve na geladeira em um vidro. Tome um pequeno copo de 50 ml, três vezes ao dia, antes das principais refeições. Se quiser preparar uma porção maior acrescente para cada litro mais 5 sementes. Repita a receita, e dê um intervalo de 15 dias. Repita o tratamento caso necessário. 

RECEITA ESPECIAL DA SEMENTE COM BIOTÔNICO FONTOURA

      Adquira um vidro de Biotônico, coloque 3 sementes cortadas dentro, agite bem e deixe descansar por uma semana. Na hora de tomar não precisa agitar, pois precisa tomar cuidado com os farelinhos da semente, se quiser pode coar o concentrado. Tome uma colher de sopa 2 vezes ao dia. Você pode também usar o óleo de sucupira, que já vende pronto em lojas de produtos naturais, é só pingar algumas gotas do óleo no Biotônico, de acordo com as recomendações do fabricante. O sabor fica muito bom!

EFEITOS COLATERAIS E CONTRA INDICAÇÕES

É considerada segura para o ser humano. Não foi encontrada nenhuma contra-indicação ao consumo contínuo de nenhum dos modos de uso.

Obs: Ao consultar seu médico informe do uso da substância!